Здобуті в аудиторіях знання здобувачів факультету ветеринарної медицини підкріпленні практичним досвідом проходженням навчальної практики з дисципліни «Гігієна харчових продуктів» у профільних установах
30 квітня 2026 року Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи (ДНДІЛДВСЕ) відкрив двері своїх лабораторій для студентів 4 курсу факультету ветеринарної медицини НУБіП України 2 та 8 груп.
Навчальна практика з дисципліни «Гігієна харчових продуктів» розпочалася з ознайомлення зі структурою інституту, його функціями та задачами.
Усі лабораторії акредитовані на відповідність вимогам ДСТУ EN ISO/IEC 17025:2019. Інститут є провайдером перевірки професійного рівня відповідно до вимог ISO/ІЕС 17043:2023 у сфері перевірки професійного рівня лабораторій за хіміко-токсикологічними, радіологічними, мікробіологічними, бактеріологічними, імунологічними, вірусологічними, патоморфологічними та молекулярно-генетичними дослідженнями.
В ході виконання навчальної програми студенти ознайомилися з роботою науково-дослідного хіміко-токсикологічного відділу. Відділ розділено на лабораторії: лабораторія ELISA-test та визначення мікотоксинів; лабораторія газової хроматографії; лабораторія фізико-хімічних досліджень; лабораторія рідинної хроматографії; лабораторія атомно-абсорбційної спектрометрії.
У лабораторіях здійснюється визначення якості та безпечності продукції рослинного та тваринного походження, кормів, комбікормів, преміксів, вітамінних препаратів, води, напоїв (в тому числі алкогольних) косметичних засобів, ґрунтів за 761 показником.
Дослідження виконуються на сучасному обладнанні методами газової та рідинної хроматографії, атомно-адсорбційної спектрометрії, імуноферментного аналізу та іншими.
Окрему увагу було приділено питанню залишків ветеринарних препаратів та забруднювачів в живих тваринах, необроблених харчових продуктах та кормах.
Другою частиною плану навчальної практики в ДНДІЛДВСЕ було ознайомлення студентів з роботою відділів та лабораторій Центру з діагностики заразних хвороб тварин.
Фахівці підрозділів розказали детально про умови та правила приймання матеріалів для дослідження, відбирання проб та пробопідготовки; ознайомили з порядком руху та обліку матеріалів у лабораторіях та методами знешкодження й утилізації інфікованих матеріалів.
Завідувач науково-дослідного відділу патоморфологічних досліджень та діагностики пріонних інфекцій Павлунько Володимир розповів про діагностику захворювань інфекційної патології та незаразної етіології тварин, птиці та риби здійснюється загально прийнятими патоморфологічними методами (патологоанатомічні, гістологічні) та імуногістохімічним, аналітичним, та експрес-методами (імунохроматографічним, Western blot, ферментативної імуноадсорбції та імуноферментниим аналізом). Окрему увагу приділили методам вивчення ефективності вакцинації дикої фауни проти сказу та визначенню біомаркеру тетрацикліну в зубах диких м’ясоїдних (методом люмінісцентної мікроскопії) для оцінки поїдання пероральної вакцини тваринами.
Фахівці інституту продемонстрували обладнання та засоби для патоморфологічних, гістологічних, мікробіологічних та імунологічних методів дослідження біологічних матеріалів.
Студенти прослухали змістовну лекцію завідувача науково-дослідного паразитологічного відділу щодо проблеми поширення трихінельозу, його соціального та ветеринарного значення; циклу розвитку трихінел та заходів профілактики, діагностування та лікування цього захворювання.
Навчання проходило в стилі активного діалогу студентів із фахівцями лабораторій. Діалог був на стільки продуктивним, що по завершенню плану занять найбільш активних студентів було запрошено більш детально ознайомитися з роботою підрозділів ДНДІЛДВСЕ і це запрошення було з радістю прийняте здобувачами.
Факультет ветеринарної медицини НУБіП України, кафедра гігієни тварин і харчових продуктів ім. А.К. Скороходька разом зі студентами висловлюють щиру вдячність за плідну співпрацю та надану можливість здобути цінні практичні навички з дисципліни «Гігієна харчових продуктів».
